3C發達的生活，大家是不是也逐漸邁向用眼過度的日常?
眼睛黃斑部病變要吃甚麼? 這主題通常在健康講座非常熱門
總覺得不會有人來門診特地諮詢
竟然~~被我遇到了
張先生是36歲的科技業工程師，感覺需要經常接觸3C產品
因為眼睛開始出現痠澀疲勞感，眼科醫師檢查也確實有黃斑病病變
於是做了很葉黃素的功課，一樣一樣地問自己適合哪一種…
葉黃素是一種天然的植化素，多半存在於彩虹顏色食物當中
葉黃素就是屬於橘黃色系的食物富含的植化素之一，像是，南瓜、胡蘿蔔、玉米、柳橙等，另外深綠色的葉菜類也都有葉黃素
我們都知道維生素A、類胡蘿蔔素與保護眼睛有關，
過去研究也發現眼睛視網膜與黃斑部當中，葉黃素與玉米黃素的濃度較高
同時具有很多的抗氧化物質，也可以過濾生活當中3C產品的藍光，因此被認為可以用來降低眼睛氧化壓力、預防黃斑部病變與白內障等健康問題
葉黃素的型態，酯化型 v.s. 游離型 哪個好?
葉黃素種類主要根據結構不同分為酯化型與游離型兩種
酯化型分子結構大，需要經過人體消化酵素分解後，產生人體可用的葉黃素
游離型為人以葉黃素型態，不須經過消化酵素分解，可以直接被人體吸收利用
所以劑量上來看，酯化型分子量是游離型2倍，要除以2才有與游離型等同的葉黃素含量
舉例：酯化型葉黃素40毫克 = 游離型葉黃素20毫克
過去研究也指出，健康人血中葉黃素濃度 < 20 µg/dL情況下，每天分別補充游離型葉黃素 12.2毫克與酯化型葉黃素 27毫克（約等於游離型葉黃素13.5毫克）
經過28天後發現，補充游離型組比酯化型組的人，身體葉黃素濃度增加5.2倍
其中游離型葉黃素更比酯化型葉黃素增加17%；吸收率游離型也比酯化型高23%
葉黃素與玉米黃素又是甚麼關係?
美國預防黃斑部病變的官方贊助試驗AREDS 2研究中，使用的是游離型葉黃素10毫克與玉米黃素2毫克，因此被許多業者作為配方比例使用。
因此如果以科學研究精神而言，似乎無法直接以補充酯化型葉黃素，換算劑量後做為預防眼睛黃斑部病變的研究結果宣稱。
誰需要多吃富含葉黃素食物? 誰需要吃葉黃素補充品?
建議平時都要多攝取富含葉黃素的食物，若是符合下列族群，建議可以選擇葉黃素的保健食品補充
1. 重度使用3C、電腦產品者
2. 需長時間讀書的學生、緊盯電腦的上班族
3. 日常飲食蔬菜水果攝取不足，飲食不均衡者
4. 年紀增加造成身體退化的樂齡族群
建議每天攝取6~10毫克葉黃素，衛生福利部建議每日30毫克以內
選擇葉黃素保健食品也建議要詢問醫師或營養師，才能符合個人情況補充
葉黃素劑型百百種，要吃哪一種?
目前市面上葉黃素劑型種類很多，往往也造成許多民眾的選擇困擾
以下簡單分析以及比較，可挑選自己適合的形式
膠囊或錠狀
優點：最普遍的保健食品劑型，方便食用，吞服即可
缺點：針對吞嚥排斥成人或孩童、吞嚥困難年長者
液態飲品
優點：液態包裝，即開即喝，方便食用，適合吞嚥排斥成人或孩童、吞嚥困難年長者
缺點：產品口味會有個人喜好、價格較高
咀嚼錠或果凍條
優點：方便食用，適合吞嚥排斥成人或孩童、吞嚥困難年長者
缺點：可能添加人工色素、香料等，葉黃素劑量較低
正確挑選葉黃素保健食品
1. 選擇具有科學實驗認證的廠商產品
2. 留意保健功效的標示，每日劑量、單位、規格
3. 計算真正有效葉黃素含量
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