當談到減重，許多人彷彿具備了現代版的神農嘗百草精神，只要有新的方法，他們總是躍躍欲試。
早年，減重藥物一度風靡，這些藥物能減少腸道對脂肪的吸收。
然而，使用者很快發現，效果似乎不如預期，甚至還伴隨不少副作用(James et al., 2010)。
於是，大家紛紛回歸最原始卻經典的方式：
健康飲食、規律運動，再加上一些科學保健品輔助，選擇自然、健康的路徑來達到減重與維持身材的目標
說到桑葉，腦海是不是立刻浮現了童年自然課上蠶寶寶一直在啃咬的畫面？
可別小瞧它，桑葉在傳統醫學中可是來頭不小！
在英國藥典中，桑葉被視為改善便秘、喉嚨疼痛與咳嗽的溫和療法；桑葚茶還被認為能幫助改善肝腎功能（Kimura et al., 1995）。
中醫則認為桑葉有助控制糖尿病，還能祛痰止咳，具備清涼通便的效果，可用來治療發燒、高血脂及便秘（Li, 1978；Shivkumar et al., 1995）。
營養學角度來看，桑葚富含各種維生素、礦物質以及多酚類、花青素等抗氧化物質，不僅能對抗體內發炎反應，還與減重息息相關。
延緩食物消化，助控血糖
桑葉能抑制胰脂解酶與α-澱粉酶，意思是能延緩食物在小腸的消化吸收過程，讓脂肪與澱粉分批、緩慢地被分解（Marrelli et al., 2013）。
另外，它也能像糖尿病藥物Acarbose一樣抑制α-葡萄糖苷酶，減少醣類吸收，預防餐後血糖飆升。
補充桑葉萃取物後，餐後兩小時血糖值能顯著降低（Jozefczuk et al., 2017）
促進代謝，壓制食慾，對抗肥胖與高血脂
肥胖與慢性發炎形影不離，並且導致胰島素阻抗，讓胰島素無法有效發揮作用。
桑葉可以激活PPARγ，幫助改善這種情況，提升胰島素的效能，改善血脂異常（Yun, 2010; Monteiro and Azevedo, 2010）。
(像增加警察辨識壞人的能力，一眼揪出嫌疑犯)
同時，桑葉還是MCH受體1的拮抗劑，降低瘦素活性，提升脂聯素，幫助控制食慾與能量代謝。
不僅如此，它還能促進白色脂肪轉變成燃脂效果更好的棕色脂肪，進一步加速能量消耗，預防肥胖（Li et al., 2019）。
調節脂質代謝，促進心臟健康
研究顯示，桑葉能降低三酸甘油酯與低密度脂蛋白（壞膽固醇），提升高密度脂蛋白（好膽固醇），
還能增強抗氧化酶活性，從而減少發炎反應，保護血管健康（Lee et al., 2011）。
這些作用不僅能改善血脂數值，還有助於預防冠狀動脈粥樣硬化等心血管疾病（Yang et al., 2010）。
誰該考慮補充桑葉？
- 肥胖者或想減重的人
- 血糖或血脂異常者
- 希望促進心血管健康的人
如何食用？用量多少？
研究建議，飯前食用桑葉效果更佳，特別有助於控制餐後血糖與血脂。
雖然目前尚無明確的劑量標準，科學研究顯示每日補充12毫克或18毫克的桑葉萃取物在短期內是安全的，且無明顯副作用
（Kimura et al., 2007；Kojima et al., 2010）。
想要健康減重，首要健康均衡飲食
也可以考慮桑葉或其保健食品加入日常飲食！
